在当今快节奏的生活中，外卖成为很多人日常饮食的重要组成部分。点外卖时却面临诸多风险，甚至高分店也可能暗藏“雷区”。

外卖店铺名称存在误导性的情况。许多店铺名冗长且浮夸，或是充斥着分割符号，这类店铺往往是小作坊式经营。这些小作坊可能仅为了流量而打造这样一个看似诱人的名字，实际上其可能没有规范的餐饮经营环境。比如一些店铺名字里包含各种流行的网络用语和夸张的形容词，全然没有体现出餐饮的本质特色。

商家信息的完整性和真实性至关重要。有些外卖商家的地址显示在居民楼单元楼里，或者是根本没有独立店面。这样的商家很可能缺乏正规的餐饮经营场所，其制作食物的环境和卫生条件难以得到保障。还有些商家具体的店铺照片缺失或者照片与实际地址不符，这就是典型的信息不透明，可能隐藏着食品安全隐患。

销量和评价也不能完全作为判断依据。高销量并不等同于高品质。像一些月售数千单的店铺，出餐速度极快且口味单一难以调整，这很可能是在使用预制菜包，对于那些追求新鲜现做食物的消费者来说，就不是理想的选择。评价方面要注意查看详细的文字评价而非仅仅依赖图片评价，并且要查看商家是否能够堂食以及堂食时的卫生情况等多方面因素。

那么如何准确辨别外卖的好坏呢？我们可以选择堂食过的店或者连锁品牌店。亲自体验过堂食的店铺，我们对食物的质量和店铺的环境、卫生状况等会比较了解；而连锁品牌店通常有较为规范的运营流程和质量管控体系。

在点外卖过程中，如果发现虚假的高分店，应该如何处理？一方面，可以向外卖平台进行举报，要求平台核实商家的信息真实性，如果情况属实，应给予相应处罚。相关部门也应加强对这类违规商家的监管力度，提高其违法成本。

当我们不小心点到不符合要求的外卖时，怎样保护自己的权益呢？首先根据平台规则申请退款或者投诉，如涉及到食品安全问题，可以向当地的食药监局反映情况。

点外卖虽然方便，但我们必须提高警惕，不能单纯被高分店的表象所迷惑，在各个环节仔细甄别，才能最大程度确保饮食的安全与健康，享受外卖带来的便利而不被其隐藏的“雷区”所伤害。

问：高分外卖店普遍存在问题的根本原因是什么？

答：一方面是为了追求流量和利润，一些不良商家不惜使用虚假信息来吸引顾客；另一方面是外卖平台的审核机制存在漏洞或者执行不力，没有严格把控商家入驻的信息真实性。

问：如何在外卖店众多的情况下，快速锁定相对可靠的商家呢？

答：可以优先查看那些有实体店面照、地址明确且正常的商家。关注商家的经营时长，经营时间长的相对更靠谱。还可以参考其他消费者的文字评价，尤其关注关于出餐速度是否正常、食物新鲜度的描述。

问：对于外卖平台来说，改善目前这种不良商家乱象的有效措施有哪些？

答：平台要加强商家入驻审核，建立更严格的信息核实机制，比如实地考察或者要求商家提供更多经营凭证。加大对违规商家的处罚力度，如降低店铺排名、暂停营业甚至永久封店等措施，并且提高消费者举报的奖励机制，鼓励用户参与到监督中来。